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Santa
Croce di Magliano - Azienda Paladino
Onaf: alla scoperta dei sapori del Basso Molise
(24 febbraio 2008)
 Domenica
24 febbraio la delegazione Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori
Formaggi) di Campobasso ha proposto ai soci e ai simpatizzanti un
itinerario gastronomico nel Basso Molise, alla scoperta dei piccoli
produttori caseari. La delegazione ha fatto tappa anche a Santa Croce di
Magliano presso l'Azienda Paladino. Presenti tra gli altri il prof. Colavita
dell'Università degli Studi del Molise, il quale ha illustrato le
caratteristiche della treccia di Santa Croce di Magliano sia dal punto di
vista organolettico sia dal punto di vista storico e culturale.
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